Освежающий чиа-пудинг со сладким пюре манго с нежной текстурой и вкусом.
Ингредиенты на 1 порцию:
Семена чиа 15гр.
Растительное масло без сахара и консервантов 90мл. Например миндального
Мякоть манго 150гр. Можно замороженное
Кокосовое молоко 1-2 ч. л. Для замороженного манго
Для сервировки:
Кокосовая стружка 1 ч. л.
Ягоды годжи 1 ч. л.
Листья мяты 2 шт.
Рецепт: 1) Смешайте семена чиа с молоком и перемешивайте, пока семена чиа не пропитаются немного молоком и равномерно не распределятся по жидкости. Комочков быть не должно!
2) Уберите в холодильник на 15-30 мин, а лучше на ночь.
3) Манго очистите, удалите косточку. Мякоть манго измельчите блендером до консистенции пюре. Если используете замороженное манго, перед измельчением в чашу блендера добавьте немного кокосового молока.
4) Когда чиа загустеет, в стеклянную баночку или бокал положите ровным слоем половину подготовленного манго. Потом чиа и оставшееся манго.
5) Десерт украсьте кокосовой стружкой, ягодами годжи и листиками мяты.