Необычный суп из брокколи с добавлением сумаха и кейла
Ингредиенты на 2-3 порции:
Рецепт:
1) Разогрейте духовку до 190 градусов.
2) Разогрейте 1 ложку масла в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и чайную ложку соли. Готовьте, помешивая, пока лук не станет полупрозрачным, 5 минут.
3) Добавьте измельчённый чеснок и готовьте около 1 минуты.
4) Слейте воду с кешью и добавьте их в кастрюлю вместе с луком и куркумой. Тушите на среднем огне в течение 5 минут, затем добавьте овощной бульон и доведите до кипения.
5) Добавьте брокколи и готовьте на среднем огне в течении 5 минут.
6) Пока суп варится, разберите кейл на небольшие части. Перемешайте с маслом и солью и выложите на пергамент. Запекайте от 5 до 8 минут до хрустящего состояния.
7) Перепейте суп в блендер и пюрируйте до однородности. Добавьте соль, перец по вкусу. Добавляйте лимонный сок по ложке, пока суп не станет ярким.
8) Подавайте, посыпав чипсами и сумахом.
Приятного аппетита!
Ингредиенты на 2-3 порции:
- 1 большой кочан брокколи
- Оливковое масло 3 ст.л.
- Жёлтая луковица 1шт.
- Соль 1,5 ч.л.
- 1 большой зубчик чеснока, рубленый
- 3 ст.л. сырых кешью, замоченных в воде на 4 часа
- Овощной/костный бульон 2 чашки
- Молотая куркума ½ ч.л.
- Свежемолотый чёрный перец ½ ч.л.
- Лимонный сок 1 ст.л.
- Сумаха ½ ч.л.
- Кейл 2-3 листа.
- Масло авокадо(или другого) 1ст.л.
- Соль
Рецепт:
1) Разогрейте духовку до 190 градусов.
2) Разогрейте 1 ложку масла в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и чайную ложку соли. Готовьте, помешивая, пока лук не станет полупрозрачным, 5 минут.
3) Добавьте измельчённый чеснок и готовьте около 1 минуты.
4) Слейте воду с кешью и добавьте их в кастрюлю вместе с луком и куркумой. Тушите на среднем огне в течение 5 минут, затем добавьте овощной бульон и доведите до кипения.
5) Добавьте брокколи и готовьте на среднем огне в течении 5 минут.
6) Пока суп варится, разберите кейл на небольшие части. Перемешайте с маслом и солью и выложите на пергамент. Запекайте от 5 до 8 минут до хрустящего состояния.
7) Перепейте суп в блендер и пюрируйте до однородности. Добавьте соль, перец по вкусу. Добавляйте лимонный сок по ложке, пока суп не станет ярким.
8) Подавайте, посыпав чипсами и сумахом.
Приятного аппетита!