Экзотическая вариация классических биточков
Ингредиенты на 4 порции:
Для соуса:
Для сервировки:
Рецепт:
1) Для биточков листья лайма, чеснок и перец чили мелко нарежьте.
2) В чаше блендера измельчите их вместе с остальными ингредиентами до однородности. Приправьте перцем.
3) Из получившейся массы сформуйте небольшие биточки.
4) Сверху посыпьте семенами кунжута.
5) В сковороде с толстым дном обжарьте биточки на кокосовом масле с двух сторон до полной готовности. Они должны поджариться и стать светло-золотистыми.
6) Для соуса измельчите чеснок, морковь нарежьте длинной и тонкой соломкой, как для корейской моркови.
7) Приготовьте соус, смешав все ингредиенты.
8) Выложите биточки на блюдо. Подавайте, выложив на салат и украсив
Приятного аппетита!
Ингредиенты на 4 порции:
- Листья кафрского лайма 2шт.
- Зубчик чеснока 1шт.
- Средний красный перец чили 1/2 шт. с семенами или без
- Очищенные средние креветки 1кг.
- Лайм 1/2 шт.
- Сок лайма
- Соевый соус без глютена и сахара 1-2 ст. л.
- Свежемолотый черный перец
- Семена кунжута для обсыпки 1 горсть
- Кокосовое масло для жарки
Для соуса:
- Рыбный соус 10 ст. л. или 5 ст. л. тамари, разведенного с 5 ст. л. питьевой воды
- Лайм 1/4, сок
- Средний красный перец чили 1/2 с семенами или без
- Измельчённые листья кинзы 1/2 ст. л.
- Зубчик чеснока 1шт.
- Маленькая морковь 1/2 шт.
Для сервировки:
- По 1 небольшой горсти листьев кинзы, базилика, мяты салат латук
Рецепт:
1) Для биточков листья лайма, чеснок и перец чили мелко нарежьте.
2) В чаше блендера измельчите их вместе с остальными ингредиентами до однородности. Приправьте перцем.
3) Из получившейся массы сформуйте небольшие биточки.
4) Сверху посыпьте семенами кунжута.
5) В сковороде с толстым дном обжарьте биточки на кокосовом масле с двух сторон до полной готовности. Они должны поджариться и стать светло-золотистыми.
6) Для соуса измельчите чеснок, морковь нарежьте длинной и тонкой соломкой, как для корейской моркови.
7) Приготовьте соус, смешав все ингредиенты.
8) Выложите биточки на блюдо. Подавайте, выложив на салат и украсив
Приятного аппетита!