Рецепты
Соусы

Кешью-майонез

Полезная и вкусная альтернатива классическому майонезу

Ингредиенты:

  • Сырые кешью 150гр.
  • Питьевая вода 500мл. для замачивания орехов
  • Хлопья пищевых неактивных дрожжей 2 ст. л.
  • Перец Чили маленький 1шт. с семенами или без
  • Питьевая вода 80мл.
  • Лимонный сок 1 ст. л.
  • Яблочный уксус 1 ч. л.
  • Дижонская горчица 1 ч. л.
  • Розовая гималайская 1/2 ч. л.

Рецепт:

1) Кешью замочите в питьевой воде на 4 часа или на ночь. Тщательно промойте под проточной водой.

2) В блендере измельчите все остальные ингредиенты до однородности. По необходимости добавьте еще воду и доведите смесь до консистенции майонеза.

3) Майонез храните в холодильнике не более 7 дней.

Приятного аппетита!