Легко усваиваемый постный продукт с высоким природным содержанием белка, микроэлементов, витаминов и аминокислот, обладает высокой питательной ценностью. Смолотый жмых не является вторичным продуктом орехов, т.к. получение миндального масла происходит с помощью холодного отжима, и после процедуры прессования в жимке остается около четверти миндального масла, которое дополняет и улучшает полезные свойства муки.
Этот полезный белково-витаминный продукт можно употреблять как самостоятельно, так и в качестве добавки. Миндальную муку мы рекомендуем использовать в приготовлении: • соусов и дрессингов для салатов и других блюд, • безглютеновой выпечки и десертов, • правильного полезного перекуса, • коктейлей, смузи и каш, • кляра и панировки.
В отличие от очищенных орехов, жмых/мука не прогоркает и имеет более высокий срок хранения.