Сертифицированная по органическому стандарту Евросоюза рожь "Чёрный хлеб" (EU 834/2007) является товаром высшего качества.
При производстве семян ржи для проращивания и выращивания микрозелени не применялись никакие ядохимикаты и синтетические удобрения. Ржаное зерно универсально - его можно также сварить или использовать, как ингредиент салатов и супов. Рекомендуется предварительное замачивание.
Рожь - калорийный питательный продукт. Содержит высокие уровни всех незаменимых аминокислот и не содержит вредного холестерина. Как и пшеница, это зерно богато сложными углеводами, но с низким содержанием сахара. Это связано с высоким содержанием пищевых волокон.
Хранить при температуре от 0 до 25С и относительной влажности ниже 70%.