Ремесленный бородинский хлеб на ржаной закваске, без дрожжей. Печется из смеси двух видов муки - ржаной обдирной и органической пшеничной собственного помола. Красный солод в сочетании с кориандром придает хлебу пикантный сладковатый вкус.
Мы улучшили вкус бородинского, изменив технологию приготовления и уменьшив количество сахара, убрали растительное масло и добавили в посыпку молотый кориандр. Хлеб стал более ароматным, менее сладким и более плотным по консистенции.
Бородинский хлеб идеально сочетается со сливочным маслом, сыром, ветчиной, салом, селедкой, зеленым луком, солеными огурцами. Пряные ломтики бородинского составят прекрасную пару борщу, паштету, форшмаку. Из бородинского получаются очень вкусные гренки и тосты, особенно если натереть их чесноком.